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最新研究发现世界最健康蔬果 中国大白菜第2

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发表于 2024-1-25 07:39:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

最新研究发现世界“最健康的蔬果” 中国大白菜第2

西洋菜

西洋菜


据德国“海德堡24”网站报道,一项最新蔬果营养成分研究发现,柠檬是世界上最健康的水果,而名不见经传的西洋菜则是蔬菜水果营养总榜单的冠军。

该研究挑选了41种高营养蔬果进行分析,统计其中维生素A、维生素B12等17种重要营养素,并将其与所含卡路里进行比较。结果显示,柠檬是所选水果中最符合营养标准的。

排名第二的是草莓,在低脂低热量的同时,一把草莓便可满足人们一天的维生素C需求。

其后依次是橙子、青柠、西柚、黑莓等。至于苹果等常见水果没能入选,只是因为它们未达到推荐标准,而并非不健康。

研究还表明蔬菜比水果更健康。

水果中排名第一的柠檬,在总榜单中仅排在第28位。

总榜单第一的桂冠意外给了西洋菜,而这种不起眼的蔬菜一般仅作为沙拉的配菜。

排名第二的是中国大白菜,每100克能为人补充日需维生素C的1/4,还提供大量植物蛋白与氨基酸,专家评价它好消化且营养丰富。(青 木)

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