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外卖3个月利润136亿,而北京餐饮利润下降88%

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发表于 2024-9-2 00:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

外卖3个月利润136亿,而北京餐饮利润下降88%

云舟史策

8月29号,观察者网发布了三个令人触目惊心的数据:

外卖公司赚了:2024年的第二季度,某外卖软件三个月就赚了822亿,利润136亿。

实体餐馆不赚钱了:2024年前六个月,北京实体餐饮业利润总额下降屡屡88.8%。

很多人跑去送外卖了:今年上半年,餐饮配送行业的人一下子增加了49.7%。

偏偏这些调查和分析报告还是同一天发布的,一边是外卖平台的财报数字喜人,一边是实体餐饮店的萧条冷清,这冰火两重天的景象令人感慨万千。

那么这三个数字分别代表着劳动者怎样的境遇呢?

互联网公司的收益

手机上的黄色,蓝色小图标代表着便捷的外卖、丰富的本地生活服务,但是在外卖软件最辉煌的时候,他给出的财报却一直显示亏损。

难道外卖软件以前真的不赚钱吗?也赚,但是相比较于外卖手机应用为了吸引客户给出的各项补贴,赚的不够多。

现在市场已经稳固,外卖公司也开始收回各项福利,拉高自己的利润。所以在外卖公司财报惊艳众人的同时,餐饮业和外卖员都叫苦连天。

"羊毛出在羊身上",外卖平台的利润,很大一部分来自于餐饮商家。一份20块钱的外卖,商家到手可能就剩几块钱,除去房租、人工、原材料成本,几乎所剩无几。

这就是引出了第二组数字,北京餐饮业利润暴跌88.8%。

开饭店不赚钱了

北京是中国首屈一指的超大型城市,城市里的外来务工人口比本地人要多的多。对于这样的城市来说,餐饮业永远是热门行业。

北京的餐馆不赚钱,并不是没有人吃饭了,而是网络订餐彻底改变了餐饮业的盈利模式,传统的餐馆不是没生意而是利润太低。

同样10元一份的饭菜,预制菜不需要租赁门面,不需要雇佣厨师,甚至不需要是一家真正的餐馆。

而这样的餐馆,成本极低,出餐极快,可以用价格和速度把正常炒菜的厨师碾压。因此同样的价格,实体餐饮却承担着高成本,利润就被进一步的压缩了。

就连很多实体餐饮店也开始在网上购买预制菜,这就意味着现在会认真备菜炒菜的餐馆成了“老实人”,劣币开始渐渐驱除良币。

厨师本就是一个低学历年轻人就业的好去处,大家觉得有门技术饿不到自己。但是现在有了预制菜,厨师的薪水将会大幅度下跌,很多行业都是如此。

曾经的司机,厨师,搬运工如今都要仰仗互联网吃饭,这就引出了第三组数字,干外卖的人增加了49%。

工人的生存环境

外卖员没有保险,工作不稳定,原本这样的“零工”是社会中的兜底行业,也就是为找不到工作的人准备的一条出路。

然而这样的行业如今却成了大量青壮年的主业。网约车司机和外卖员也是很多养家糊口之人的“兼职”,很多人都是为了孩子和房贷,在下班之后兼职打工。

互联网公司吸收了如此多的社会劳动力,但是他们却在拼命研究人工智能,要用机器替代外卖员。

在互联网时代,每一个年轻人都在和时间赛跑,看自己的职业会在几年之内被人工智能取代。曾经大家以为“还早着”的无人驾驶出租车,如今已经在武汉上线了。

一边是资本市场的欢呼,股价屡创新高,另一边却是来自社会各界的质疑和声讨,“黑心”、“冷血”、“吸血鬼”……

这巨大的落差,赤裸裸地展现了平台经济模式下“资本与劳工”之间日益加深的矛盾。在外界看来,外卖公司为了追求利润最大化,展现出了一种近乎“冷血”的逐利本质。

他们巧妙的利用算法缩短送餐时间,逼着外卖员提高自己的速度,也让顾客变得没有耐心。为了避免差评扣钱,外卖小哥闯红灯成了家常便饭。

无数普通人开始征讨外卖员素质低,普通人和外卖员开始互相鄙视,怨恨。然而两者吵得越凶,互联网公司可以扣钱的名目就越多,鹬蚌相争,渔翁得利。

每个人都成了资本盈利的工具,这些令人心酸的案例,揭露了资本利益最大化下劳动者所面临的残酷现实。

更让人愤怒的是,面对外卖员的困境,一些人不仅没有同情,反而指责他们“不懂感恩”,认为他们应该感谢资本给予的“工作机会”。

这种“何不食肉糜”的言论,是对劳动者赤裸裸的侮辱,也是对资本逻辑的盲目崇拜。这种冰冷的算法,将外卖员异化成了机器,他们在平台的规则下,失去了应有的尊严和权益。

他们的汗水,浇灌出了互联网企业的参天大树。然而,在这棵大树的荫蔽下,外卖员们却连一口遮风避雨的屋檐都找不到。

如何平衡资本逐利和社会公平,如何保障劳动者的权益,如何构建更加健康的平台生态,这些都是亟待解决的问题。

它折射出的是资本的贪婪,是算法的冰冷,是劳动者的辛酸。我们不能只看到美团漂亮的财报,更要看到那些在幕后默默付出的劳动者。

平台经济的未来,不应只有资本的狂欢,更应该有劳动者的微笑。这些送外卖的年轻人,每一个都是能吃苦的孩子,是新一代的劳动者。

自己的劳动能换来什么样的生活,决定了他们对这个世界和社会的看法。这些年轻人没有胡混,没有为非作歹,而是勤勤恳恳的工作,国家应当保障他们的权益,这有利于社会稳定。

国家已经明确表示,将对平台经济进行规范化监管,尤其针对外卖平台的抽佣比例、费率透明度、骑手权益保障等方面,提出了更加严格的要求。

外卖平台需要重新审视自身的角色和定位,在追求利润最大化的同时,也要承担起相应的社会责任。

信息来源:变阵半年,美团营收增长21%,净利增长142%2024-08-29 观察者网

观察者网2024-08-29北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%,餐饮业利润总额下降88.8% ...

观察者网2024-08-29北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%,餐饮业利润总额下降88.8% ...


观察者网2024-08-29北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%,餐饮业利润总额下降88.8%。

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